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2008-11-16 Sun

「パーマカルチャーやるひとは食(料理)に興味なくちゃ~」
と頼もしいお言葉をいただいたのは2年前くらいのこと・
PCCJ(パーマカルチャーセンタージャパン)におじゃましたときのことでした。

あれから。私の腕は…というとoO

自分で育てたものを自分で調理する。
目標としている形です。

今回は、この時期の寒さを乗り切ってくれているバジルさんと向き合ってみました。


しいたけ、バジル、クコの実をオリーブオイルで炒めて塩こしょうしただけなのですが。この1つ1つ経験を重ねていくということが大事なんだと思い、作ってみました。

うちの庭では葉もの(葉っぱを主食部位とする食物)があまりよく育ちません。

ハーブの香りで虫があまり寄らないといわれているバジルも例外ではありません。
ただ、寒くなって活動している虫の種類も変ってきたのでしょうか。

葉にぼこぼこ穴があいているという状況は減ってきました。
そこで、時期ももう終わりなので大収穫祭をしたわけです。

だいぶ寒い時期になってきましたね。風邪などには気をつけたいものです。

そして、私、実は今京都に来ています。とんぼ返りもいいところですが、その模様を次の機会にでもお話できたらと思っています。
コメント
“自分で育てたものを自分で調理する。”

素敵なことだね。
あたしもそうなりたいと思います。


京都の話、ぜひ聞かせてねん♪
| A-O-I | EMAIL | URL | 2008-11-16 pm 09:15 |
お互いにレシピ交換したりしたいね^^
めざせすてきな奥さん♪

次回はブルーベリー酒をつけたいなぁともくろみ中v
| さかとも | EMAIL | URL | 2008-11-18 pm 08:51 |









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暑さ厳しい日々が続きますね
暑さで疲れがたまりやすい時節ですが
皆さまどうかお体ご自愛ください

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